Надо понять главное: описание процессов – не самоцель, а средство улучшения работы подразделения. Я считаю, что неправильно требовать в обязательном порядке описания процессов. Если результаты работы сотрудника вас устраивают – радуйтесь и не вмешивайтесь. Если не устраивают – разбираетесь с ним в причинах. Если, например, окажется, что процесс сложный, и он регулярно упускает детали – значит, нужно сделать описание процесса.